Pomerančové cupcakes
(na obrázku s oranž krémem) - na 12 kusů
2 vejce
120 g třtinového cukru (dávám méně cca 105g)
60 ml oleje
30 ml pomerančového džusu ( já vymačkala pomeranč)
30 ml mléka
120 g polohrubé mouky
1 lžička prdopeč
nastrouhaná kůra z jednoho menšího bio pomeranče (umyla jsem ten chemický)
půl hrnečku mandlí na plátky (kdo nemá rád větší kousky, může pomlet) - nebo vůbec nedat
přidala jsem trochu kandované pomerančové kůry, ale ani ta nemusí být...
krém - v tom jsem tedy improvizovala, nemám ráda ty sladké krémy, co se na "pravé" cupcakes dávají, takže dělám krém z másla, cukru dle chuti a přidávám kaši z mléka a polohrubé mouky(vše od oka) na chuť jsem přidala lžičku pomerančové marmelády (koupené v Ikea), kdo chce mít krém barevný, přidá trošičku barviva
Pivní cupcakes
Jemma ho má ve své knize nazvaný Cupcakes Guinness a čokoláda
Já Guinness (což je anglické pivo) neměla, takže jsem si to počeštila naším černým a použila Krušovice
Recept je opět na 12ks
125 ml černého piva
125 g másla
35 g kakaa
200 g krupicového cukru
1 vejce (já dala 2ks)
půl lžičky vanilkového extraktu (či mletou vanilku)
70 ml zakysané smetany
110 g hladké mouky
1 lžička jedlé sody
Tyto cupcakes jsou nádherně vláčné!!! A pokud se ptáte na chuť piva, to jsem tam téměř necítila.
Krém jsem volila - máslo, lučinu (jen trochu) cukr dle chuti a taktéž trochu kaše z mléka a polohrubé mouky.
Žádné komentáře:
Okomentovat